domingo, 25 de mayo de 2008

Cinc Sentits

Por la noche se han apuntado a la opción de sólo hay menú. En este caso hay 2 uno de 46,00 € y otro de 65,00 €. Los laborables al mediodía ofrecen un menú de 29,00 € pero también tienes la opción de elegir platos de la carta. Nosotros fuimos por la noche y nos decantamos por el menú pequeño. El resultado fue normalito. Para mi, las materias primas demasiado básicas, demasiado baratas para el precio del menú.
Para empezar el pan con aceite y sal. No entiendo que en un restaurante de este tipo hayan cuidado tan poco el pan. Era demasiado tostado y resultaba duro, además la falta de miga no lo hacia adecuado para degustar el aceite. Luego trajeron el chupito cinc sentits: jarabe de arce, nata, sabayón de cava, escamas de sal. Muy bueno y original. A continuación detallo el menú esencia :


- Mejillón en escabeche, crema de espárragos, agua de mar

- Huevo de corral, garbanzos, de alta anoia, chorizo, migas

- Salmonete, fideuá salvaje, allioli, salsa de tinta

- Carrillera de ternera, migas de foie gras, bacon, chirivía

- Piña, sorbete de cardamomo, azafrán

- Chocolate, pan con aceite y sal, helado de vainilla, nueces de macadamia

Petit four no trajeron

Para tomar un mejillón, un huevo con garbanzos, un salmonete y un poco de carrillera me pareció caro. Aunque de sabor no era malo y la presentación de los platos era correcta ni el servicio, ni el local ni el nivel del menú me pareció justificaran el precio.
Cuando terminamos, uno de los camareros nos dijo que había sido una pena que no tomáramos el otro menú porque era mucho mejor, pero 65 € para un menú sorpresa en este tipo de local me parece exagerado. Con este menú que le llaman sensaciones se puede optar por un maridaje de 6 vinos a 30,00 € y 49,00 € con 6 vinos especiales. A este precio creo que hay opciones mucho mejores.

Os recomiendo su página web, en la que podreís ver las fotos de muchos de los platos.


Guía rápida
- Por la noche sólo hay menú ( de 46 ó 65 € )
- Menú laborables al mediodía: 29,00 € .
- Al medodía también hay carta .
- Parking sólo al mediodía .
- Lo mejor: el “chupito cinc sentits”
- Lo peor: el pan.
- Precio 2 personas: Entre 120 y 180 (según menú).
- No fumadores
.

Cinc Sentits
Aribau, 58
Barcelona
T. 933-239-490
http://www.cincsentits.com/

7 comentarios:

latiquismiquis dijo...

...tengo el post en cola ;) no se si ir otra vez antes de subirlo:

Eva dijo...

te gustó?

comerconlila.com dijo...

lástima, pero se veía venir, cuando fuí a comer en sus inicios estaba super bien pero las dos últimas veces que fui (las últimas definitivamente) me pareció que llegaban clientes de hoteles de tres y cuatro estrellas, como si los hubieran mandado directamente desde el hotel, lo intuyo por los comentarios que hacían al llegar a pedir sus mesas... y creo que eso ha afectado un poco la calidad de la cocina, es como si se hubieran empezado a exigir menos... temo que sea una injusticia decir esto porque no tengo ninguna certeza de que sea esa la causa, pero... ¿tu notaste el inmenso flujo de turistas en tu visita allí? o estoy como en esas películas de pobres hombres que se sienten en medio de una conspiración mundial... jajaja lo cierto que es que después de que lo había visitado varias veces antes de iniciarme en esto del blog, cuando fui pensando en hacer la crítica decidí no subirla porque dejó de parecerme recomendable... cuando leo lo que dices me reafirmo en mi decisión y además siento inmensas coincidencias con lo que dices!!!
seguiré viendo tus incursiones, y espero que me visites en mi página: comerconlila.com

Eva dijo...

hola comerconlila! Me ha gustado mucho tu apreciación de los turistas en el cinc sentits, la verdad es que no me fijé mucho pero la mesa de delante a la mia, eran tuistas por lo que puede ser cierta tu apreciación. Gracias por tu comentario y te visito ahora mismo

ignacio dijo...

A mi siempre que he ido me ha gustado. Es cierto que hace un año que no he vuelto.

Eva dijo...

creo que ahora te desilusionaría, por el mismo precio hay opciones mucho mejores

Dani dijo...

Yo estuve este pasado viernes y salí muy contento.

Hicimos el menú Sensaciones (que viene a ser el gastronómico), por unos 65 euros, sin complementarlo con los maridajes propuestos, ya que vi el Kripta en la carta de vinos y no pude evitar darme el capricho y lanzarme a por él.

Me gustó especialmente la coca de foie caramelizado (me recordó al de Berasategui), y el cochinillo con manzana (Dios, que jugoso!!), pero el nivel del resto de platos tampoco estuvo nada mal.

No detecté el problema que se ha comentado aquí del pan (probamos las dos versiones que nos ofrecieron y ambas estaban en su punto de tostado y con la miga correcta) y a nosotros sí nos sacaron petit-fours (aunque aquí sí he de decir que no lucieron al nivel del resto del ágape).

Está claro que el precio final, unos 200 euros para 2 personas, hace que el abanico de restaurantes posibles sea muy alto, pero éste, para mí, no es en absoluto una mala opción.

Salut !!